תפריט נגישות
מנקים

איך ננקה את כלי הבישול והאפייה שלנו אחרי שימוש


כל מי שאוהב לבשל או לאפות, וגם מי שלא, מכיר את השלב הזה בו צריך לצחצח את הכלים ולהבריק את המטבח. שלב שרבים היו מוותרים עליו בשמחה. איך נעשה את זה נכון ויעיל? במאמר הבא.

כלי המטבח שלנו משמשים אותנו לבישול, לאפייה, להגשה ועוד. כלים שונים עשויים מחומרי גלם שונים. ישנם קלים יותר לניקיון וישנם כאלה קשים ועקשניים יותר. על מנת לדעת להתמודד עם כל סוג של כתם על כל סוג של חומר גלם, כדאי שתקראו את המאמר הבא. 

איך מסירים שומן שרוף מהסירים והמחבתות?

אחד הכתמים העקשניים והפחות נעימים לניקיון, אלו כתמי שומן שרוף שמכסים את תחתית הסירים והמחבתות, ולעיתים, אפילו משאירים עקבות בפנים הסיר, שכבר אינן רק מפגע אסתטי, אלא עשוי להיות מפגע בריאותי. ברגע ששומן שרוף מתחמם, הוא פולט חומרים רעילים אל תוך התבשיל.

חשוב לזכור כי לכל סיר ישנו ציפוי שונה ולכל סיר יש להתייחס אחרת. למשל, סיר נירוסטה עמידים הרבה יותר לשיפשופים לעומת סירי הטפלון שנשרטים בקלות ושכבת ההגנה שלהם נפגעת. אז איך נעשה את זה?

ברב המקרים, רב שאריות שומן שרוף ולכלוך עקשן, ניתן להסיר בהרתחה של נוזל כלים מהול במים על הגז. במקרים כאלו, גם במידה והלכלוך לא יורד לגמרי, בעזרת שפשפוף קל עם ספוג כלים כאשר הסיר עוד חם, הלכלוך יורד בקלות. שיטה זו מתאימה במיוחד לסירי טפלון אשר שכבתם פגיעה. כאשר מדובר בכתמי שומן שרוף בחלקו החיצוני של הסיר, ניתן לטבול אותו בקערה עם מים רותחים וסבון כלים לכמה דקות, להוציא ולשפשף.

 במקרים בהם מדובר בסירי נירוסטה או אפילו בסירי אלומיניום ישנים, צמר פלדה פשוט, יבצע את העבודה נאמנה. (השימוש בצמר פלדה על סירי נירוסטה עם ציפוי מבריק ועדין, אינו מתאים ועשוי ליצור שריטות ולהסיר את הברק!)

ואם אין לנו נוזל כלים בבית? חומץ ומלח יעשו את העבודה באופן מושלם. פזרו מלח בנדיבות על האזורים השרופים, שפכו חומץ על המלח, והוסיפו שכבה נוספת של מלח. המתינו כחצי דקה, ובעזרת ספוג טבול בחומץ, שפשפו את האזורים השרופים. שטפו היטב במים פושרים והסיר מבריק. במקרים של כתמים קלים יחסית, ניתן להכניס את הסירים למדיח הכלים - שהוא יעבוד קשה.

חשוב לדעת - ישנן המלצות רבות על הרתחת מים עם אבקת כביסה או מרכך כביסה. אלו עשויים להפיק תוצאה נהדרת, אך במקביל הם פולטים גזים רעילים.

איך מנקים קופסאות פלסטיק ואביזרי פלסטיק במטבח?

פלסטיקים למיניהם נמצאים אצלנו במטבח להמון שימושים. בין אם מדובר בכלי איחסון ובין אם מדובר בכלי ששת העשויים סיליקון. אלו סופגים ריחות, כתמים וגוונים של תבלינים והופכים לדביקים ולא נעימים למגע מה שמצביע על האסתטיות של הכלי. על מנת להיפטר מכל אלו, השיטה הטובה ביותר "להשרות" אותם במים רותחים עם נוזל כלים. במקרים קשים במיוחד, ניתן למהול במים רותחים אקונומיקה ולהשרות למספר דקות. לאחר מכן, יש לשפשף היטב ולשטוף במים נקיים.

איך נשמור על קרש חיתוך נקי מחיידקים?

קרש חיתוך תמים למראה, עשוי להיות מצע מושלם להתפתחות חיידקים ופטריות שיעברו למזון שלכם בכל שימוש, לכן החשיבות לשמירה על ניקיונו גדולה כל כך. אחת השיטות היעילות ביותר לחיטוי קרש חיתוך מעץ או מפלסטיק, היא בעזרת מלח גס ולימון טרי. המלח הגס סופח אליו נוזלים ושומנים ואילו הלימון מחטא את המשטח בחומציות גבוהה. אז איך עושים? מפזרים מלח גס על קרש החיתך, ומשפשפים אותו בעזרת חצי לימון על גבי המשטח ביסודיות. (ממש כמו שעושים פילינג). שוטפים את הקרש היטב במים נקיים ומניחים לייבוש במקום יבש. על מנת להימנע מהתהליך, ניתן להשתמש בקרש חיתוך מזכוכית. פחות נעים לעבודה, אך יותר נקי ובטוח לשימוש. 

איך נשטוף כלים ביעילות?

שטיפת כלים הוא סוג של פרויקט, בעיקר כאשר מדובר בכמויות גדולות ועוד יותר כאשר המבצע, סולד בעצמו מהפעולה. על מנת לשטוף את הכלים ביעילות ובמהירות מבלי להתמהמה, יש רק סוד קסם אחד שמתאים לכמעט כל סוג של ניקיון - סדר! הכיור עולה על גדותיו? הסכו"ם מבצבץ מבין הצלחות, הקערות והכוסות? כלים מכוסים שומן שרוף ושאריות מזון דביקות הם גם חלק מהתכולה של הכיור? השלב הראשון - הפרד ומשול. פנה את תכולת הכיור וסדר אותה בערמות על השיש. בכלי גדול, כדאי לאסוף את כל הסכו"ם ולמלא אותו במים פושרים מהולים בנוזל כלים. שינוחו בינתיים. כך גם את הכלים המכוסים שומן שרוף או כאלו עם שאריות מזון קשות להסרה. מלאו במים עם נוזל כלים, או רססו במסיר שומנים, או במקרים קיצוניים פעלו על פי ההנחיות הנ"ל להתמודדות עם סירים שרופים. סדרו לכם מקום פנוי לחלוטין לכלים הנקיים, והחלו בתהליך שטיפת הכלים על פי סדר. קודם כוסות או צלחות, לאחר מכן קערות וסירים ולבסוף את הסכו"ם. 

איך מנקים תבנית סיליקון או מוצרי סיליקון ביסודיות ומבלי לפגוע בהם?

בעזרת ספוג ניקוי רגיל או בעזרת מדיח הכלים. יש להפוך את השקעים או את התבנית כאשר חלקה הפנימי בולט החוצה, ולשפשף בעזרת ספוג טבול בנוזל כלים ומים. במקרים בהם ישנן פינות קטנות שקשה להגיע אליהן, ניתן להיעזר בקיסם אוזניים או במברשת שיניים. על מנת להימנע הישנות מקרים כאלה, מומלץ לשמן את התבניות היטב, לפזר מעט קמח בשכבה דקיקה ורק לאחר מכן, למזוג את התערובת לתבנית. הליך זה יקצר משמעותית את תהליך הניקיון. 

איך שומרים על כפות העץ שלנו נקיות מכתמים ושומנים?

עץ מטבעו סופח אליו נוזלים וכתמים, ואלו הופכים לקשים מאוד להסרה. על מנת להשיג את התוצאות הטובות ביותר, מומלץ לשטוף את כף העץ מיד בתום השימוש בה בסבון ומים פושרים. כפות שהשחירו או ספחו כתמים שומניים שלא ניתן להסיר, מומלץ לזרוק מאחר ואלו עשויים להיות מקור לחיידקים ולפטריות. 

ניתן לקרוא עוד על איך מנקים תנור אפייה או איך שומרים על מדיח הכלים שלנו

 

 

 

 

 

 
 
 

עדכונים מהפורומים
עודכן לאחרונה - 2019-02-18 06:30:57

אני יכולה להמליץ לכם על חברת ניקיון מקצועית באזור המרכז. הם עושים אחלה עבודה!


עודכן לאחרונה - 2019-01-22 03:30:47

שלום
אני ממליצה לך לפנות לחברת קרן שמש המתמחה בניקוי חלונות בגובה  הכולל תריסים וקירות באמצעות סנפלינג , במות הרמה ומנוף
ניסיון רב ושירות מקצועי. 


עודכן לאחרונה - 2019-01-22 03:07:20

אני גם רוצה להמליץ על חברת מריו קלין המתמחה בניקוי ספות עור ,ספות בד וכורסאות, 
עבודה נקיה על בסיס חומרים ירוקים שלא מזיקים לסביבה.